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切开的隔夜西瓜,实际已几乎被细菌全部占领
双击自动滚屏 文章来源:青岛市老科技工作者协会秘书处   发布者:薛立爱   发布时间:2013/6/21 18:03:38   阅读:1674

2013年06月13日 来源:齐鲁晚报

       西瓜是大家消暑度夏必不可少的水果之一,经常遇到,一个大西瓜切开之后吃不完,那么,几个小时之后,或者隔一个晚上之后,剩下的那一半还能吃么?最近有记者做了一个实验。
       6月10晚8点,记者拿出一个事先准备好的西瓜,切掉一半后用保鲜膜包好放在餐桌上。这也是大多数人常有的做法。
  6月11日上午7点半,记者查看了已经放置了一个晚上的西瓜,从表面上看,最外层的西瓜瓤除了稍微有点发干外,似乎并没有什么异样。8点,记者将西瓜送往潍坊医学院附属医院微生物实验室,工作人员将通过检验,看看一个晚上之后西瓜发生的变化。
  工作人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米处、表层下8厘米处取样,每处取样1克,捣碎后放入培养基中,分别标明1、2、3号,放入培养箱。12个小时后,令人震惊的事情发生了。
  记者在实验室中看到,1号培养基中分布着密密麻麻的菌落群,就连实验人员也感到吃惊,他们表示其中的细菌数量已经难以数清,需要以亿为单位计算;2号培养基中的菌落群比1号稍微少了一些;3号培养基中菌落群依然很多,也难以计算。而这只是1克样品中的细菌,可想而知整个西瓜中的细菌数量多到何等程度。
  通过显微镜观察发现,这些细菌主要有阴性杆菌和阳性球菌,虽然通过肉眼难以观察,但事实却是,数万亿的细菌已经通过西瓜切面渗透到西瓜瓤深深的内部。也就是说,从表面上看起来完好无损的西瓜,实际上已经几乎被细菌占领了。
  结论是:隔夜西瓜,扔掉吧,别觉得可惜。


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