首 页 动态交流 科学普及 老有所为 组织机构 通知公告 文献资料
远离地沟油先看菜谱 最易用地沟油的菜有哪些?
双击自动滚屏 文章来源:来源:长沙晚报   发布者:本网站编摘自2011年09月19日中新网    发布时间:2011/9/23 15:29:27   阅读:1614
       如今大家出门吃饭,真是需要慎之又慎之。不管是和朋友、家人聚会,还是正式请客,都要到饭店。有专家提示,人们可以从颜色、包装、味道、一级黏稠度四个方面,来辨别菜的食用油质量优与劣。可是,饭店一般是不允许客人进入厨房的,既然无法进入厨房,自然看不到所用的是哪种油。
  对于经常下馆子的百姓来说,如何辨识地沟油,让自己吃得放心,就成了重要的话题。不妨听听专家的,外出用餐时,如果实在担心,可以按菜谱点菜,把地沟油对身体的伤害减少到最弱。
  最容易使用地沟油的菜:扣肉、蒜香骨、牛仔骨、烧鹅、炒面及川菜、湘菜中红油水煮系列、油炸类食品(如炸鸡、汉堡)、烤鸭等。
 
   比较安全的菜:所有蒸煮类菜式、鱼肉等相对安全,其中最安全的菜:蒸鱼、鱼汤、盐水青菜、清蒸河鲜、海鲜、煲汤类、酥类以及凉拌菜等。

【 字体: 打印本页 | 关闭窗口

主办:青岛市老科学技术工作者协会 地址:青岛市市南区香港西路57号汇融广场5楼 电话:0532-82867359 0532-83860932
技术支持:青岛市科学技术咨询服务中心 鲁ICP备10024420号