<专利所有人——徐昌，上海人, 生于一九四0年五月。国内著名大豆专家，原广西农业科学院经济作物研究所所长.中国作物学会大豆专业委员会理事,曾荣获农业部广西壮族自治区人民政府科技进步二等奖三项,三等奖十项。退休后定居青岛，热爱网络文化和远程教育，练太极拳,常与杨式太极拳第六代传人黄剑红女士切磋拳艺。>

花生仁含30%左右的蛋白质50%左右的脂肪，还含有丰富的维生素和矿物质，营养丰根据本草纲目的记载，花生具有和胃补肾的功效。常吃花生有益人体健康，有延年益寿之说，所以人们对它冠以长生果的美名。近年来旅游业兴起，花生烤果又成为旅游业者的首选方便食品。

 1 ,花生烤果的种类：目前我国花生烤果可分为《淡脆花生》，《咸干花生》，《咸脆花生》三大类型。<淡脆花生》的加工方法是将花生用锅炒熟就可食用。方法简便，口感酥脆香甜，很受人们欢迎,历史久长，是传统型。“青岛大花生”即属此类，但吃多容易上火，且有味淡腻人之感。 《咸干花生》的加工方法是先将花生入味，然后再烤干。这种花生始于70年代的四川省，其口感略有咸味，香而不腻，不热不燥。如“天府花生”，曾在国内市场极为畅销，我国南方很喜欢这种花生，但其质地较硬不够酥脆。 《咸脆花生》是90年代初，广西农业科学院经济作物研究所，研制成功的一种新型花生烤果食品。它采用了特殊的生产工艺技术，其产品综合了淡脆花生和咸干花生的优点，其果形大小整齐，外观洁白，果仁红衣颜色不变，果仁乳白色，口感酥脆，咸淡适中，香而不腻，不热不燥，风味独特。研究所食品加工厂，用该项技术生产了注册商标为“桂南花生”的咸脆型花生。该产品一投放市场就极受欢迎，供不应求。“桂南花生”以它优异的品质，在首届中国农业博览会上荣获铜牌奖，是当届博览会上花生烤果食品的唯一最高奖。咸脆花生的生产方法获得国家发明专利（专利号：92109777.8）。

2，花生烤果的新秀《香酥花生》。《香酥花生》是《咸脆花生》专利发明人徐昌先生在2003年对原有的加工技术进行改进后的产品，其口感不但果仁酥脆咸淡宜人，而且具有清香回味，久吃不腻，

不热不燥，产品保质期也大大延长。该产品投放市场后极受欢迎。

3，《香酥花生》的市场前景：由于花生营养丰富，是保健食品，老少皆宜。我国人民都有吃花生的习惯，在北方，人们一年四季都食用，于传统节日，花生更是不可缺少的食品。在江浙一带春节期间，家家户户都准备大量的花生果，供家人和客人食用。更有很多人喜欢把花生烤果与啤酒伴饮，即方便又美味。总之，具有特色的这些花生方便食品，社会需求量很大，市场前景十分广阔。

4，生产《香酥花生》的经济效益估算：根据青岛市市场调查，生产一吨《香酥花生》的成本为：

原料花生每吨0.6万元，利用率为80%，实际每吨0.75万元，每吨加工费用0.1万元。

其他费用每吨0.1万元

包装费用每吨0.3万元

合计每吨成本1.25万元

销售出厂价每吨1.8—2.0万元

每生产销售一吨《香酥花生》产品，可盈利0.55万元。一个年产量100吨的小厂，年利润为50万元左右。而建这样一个小厂，只需30万元左右投资，可以做到当年投资当年盈利。